【高校生向け】レストランサービス技能検定（HRS）とは？難易度・合格率から将来のキャリアまで徹底解説

レストランサービス技能検定（HRS）とは、一言でいえば「おもてなしのプロフェッショナル」であることを国が証明してくれる国家資格です。ホテルやレストランなど、飲食サービスに関する知識と技術が一定のレベルにあることを証明します。この資格を持っていることは、お客様に最高のサービスを提供できる能力の証となります。

この資格を持つ人は「レストランサービス技能士」と呼ばれ、様々な場所でその専門性を発揮しています。

• 高級ホテルやシティホテル


• 格式の高いレストラン


• 結婚式場などのブライダル施設


• クルーズ船のダイニング


• 企業の迎賓施設

数ある資格の中で、なぜ国家資格であるレストランサービス技能検定が重要なのでしょうか。それには、大きく3つのメリットがあります。

※本記事の受検資格に関する情報は、2026年1月時点のものです。
レストランサービス技能検定には、3級・2級・1級の3つのレベルがあり、それぞれ受検資格が異なります。ここでは、レベル別に分かりやすく解説します。

3級は、これからサービス業界を目指す人のための入門資格です。実は、レストランでのアルバイト経験がなくても受検できる方法があります。

ポイントは「卒業見込み」で受検できる点です。
つまり、HRSが認めた学校に通っていれば、在学中に3級の資格取得を目指すことができます。

2級は、より実践的な技術が求められる中級資格です。3級合格や一定の実務経験がカギになります。

1級は、高度な知識と管理能力が問われる最難関資格です。サービスのプロとして現場をまとめるために、豊富な実務経験が必要とされます。

どのルートで上の級を目指せるのか、表で確認してみましょう。

国家資格と聞くと「すごく難しいのでは？」と心配になるかもしれません。実際のところはどうなのでしょうか。

※本記事の合格率に関する情報は、2026年1月時点の最新データ（2025年度試験結果）に基づいています。
2025年度の合格率を見てみましょう。

※実技の受検者数には学科免除受検者を含む

合格率を見ると、3級（特に学生）は学科・実技ともに80%台と高く、基本的な知識をしっかり勉強すれば、学生でも十分に合格が狙えるレベルと言えます。学校の授業で対策をしたり、教科書や過去問題集で準備をしたりすることで、合格の可能性はさらに高まります。

一方で、2級、1級と級が上がるにつれて、より専門的な知識や長年の経験に基づいた判断力が求められるため、合格率は下がり、難易度は上がっていきます。特に1級は学科・実技ともに50%を下回っており、より高度な準備が必要となるでしょう。

※本記事の試験日程に関する情報は、2026年1月時点のものです。最新の情報は必ず公式サイトでご確認ください。
試験は年に1回実施されます。全体の流れを把握しておきましょう。

おおよそのスケジュールは以下の通りです。

※年度によって日程が変更になる可能性があるため、最新の情報は必ず公式サイトで確認してください。

レストランサービス技能検定の資格は、あなたの未来の可能性を大きく広げてくれます。

この資格を持っていることで、「サービス業界で活躍したい」という高い目標意識と、そのための専門的な技術を具体的にアピールできます。多くの応募者の中から、採用担当者の目に留まりやすくなり、就職活動を有利に進めることができるでしょう。

資格は、就職後のキャリアを築く上でも大きな力になります。

このように、現場のスペシャリストとして経験を積み、将来的には組織全体をまとめる立場へとステップアップしていく道筋が見えてきます。

この資格の学習範囲には、サービスの技術だけでなく、食品衛生や安全管理、さらには経営に関する知識も含まれています。
そのため、単なる接客のプロにとどまらず、将来お店やホテルの経営を担う幹部候補として期待されるための、強固な土台を築くことができます。

「資格を取りたいけど、どんな学校に進学すればいいんだろう？」そんな悩みを持つ高校生のために、進路選択のポイントを解説します。

専門学校の実践力と、大学の理論や学位。この「良いとこ取り」をした新しい学びの場が「専門職短期大学」です。サービスの実践的な技術はもちろん、その背景にある理論もしっかり学び、公的な学位も取得できる、注目の選択肢です。

レストランサービス技能検定の取得と、その先のホテル・レストラン業界でのキャリアを見据えるなら、「せとうち観光専門職短期大学」が最適な環境です。その理由を3つご紹介します。

最後に、よくある質問にお答えします。

この記事のポイントを振り返ってみましょう。

• レストランサービス技能検定（HRS）は、おもてなしのプロであることを国が証明する、価値ある国家資格です。


• 特に3級は、HRSが承認した学校で学べば、実務経験がなくても在学中に受検が可能で、高校生にとって最初の目標に最適です。


• 資格取得をゴールにするのではなく、その先のキャリアを見据えて、実践と理論の両方を学べる進路を選ぶことが、あなたの夢を叶える鍵になります。